Если посмотреть в «Кулинарный словарь» писателя-историка В.В. Похлёбкина, то сочни появились на севере России, где впервые стали готовить полуоткрытые пирожки с разными начинками, в том числе и творогом. Можно сказать, что современный «сочник» относится к древнерусской выпечке. Сегодня в кулинарной студии «Изюм» ребята приготовили всеми получившиеся сочники по рецепту, дошедшему до наших дней.
